Nadziewane pomidory czereśniowe
Nadziewane pomidory czereśniowe to doskonała przekąska lub dodatek do kanapek na kolacje lub przyjęcie z przyjaciółmi w ogrodzie. Takie małe pomidorki, nadziane wcześniej przygotowaną pastą, która sporządza się z sardeli, oliwek, czosnku i oliwy z oliwek, jest wyśmienitym i nietypowym daniem na przyjęciu letnim wśród innych dań stołu szwedzkiego. Do sporządzenia tej potrawy będziemy potrzebować: odpowiednia ilość pomidorów czereśniowych, około pół kilograma, czarne oliwki bez pestek, zielone oliwki bez pestek, kilka ząbków czosnku, kilka filetów sardeli z puszki, łyżka oliwy z oliwek, majonez do smaku, wytrawne wino do smaku, świeży tymianek i natkę pietruszki do przystrojenia. Dokładnie myjemy i osuszamy pomidory, usuwamy czubki i mała łyżeczką usuwamy miąższ z pomidorów. Następnie układamy je na papierowym ręczniku do obcieknięcia. Oliwki, obrany czosnek, filety z sardeli, oliwę i majonez oraz listki tymianku wkładamy do miksera i dokładnie miksujemy. Czynność wykonujemy przez jedna minutę, dodajemy wytrawne wino i ponownie miksujemy, sprawdzamy na smak czy jest dobra, jeżeli nie to jeszcze przyprawiamy i dokładamy majonezu. Gotową pasta wykładamy nasze obeschnięte pomidorki i układamy gotowa potrawę na stole.